편집 : 19.11.22 금 10:21 
검색
건강한 우리쌀 요리로 학생들 입맛을 사로잡는다
영양교사 대상, ‘우리쌀 가공식품 활용 전문교육’ 실시
2019년 11월 11일 (월) 김영자 기자 say-amen21@hanmail.net
   
▲ 건강한 우리쌀 요리로 학생들 입맛을 사로잡는다
군산시농업기술센터가 우리쌀에 대한 올바른 이해와 소비저변을 확대하고자 다각도로 노력하고 있다.

시는 지난 7일과 8일 군산지역 유·초·중·고 영양사 17명을 대상으로 ‘우리쌀 가공식품 활용 전문교육’을 실시했다.

이번 교육은 우리쌀 식문화 가치 및 소비촉진 확대방안에 대한 이론교육과 함께 쌀영양바, 토마토 쌀떡볶이, 쌀 조청 만능간장 등 군산쌀과 쌀 가공품을 활용한 요리실습으로 진행됐다.

강연에 나선 호원대학교 외식조리학부 홍인기 교수가 학교나 단체급식에 활용 가능한 쌀요리와 조리법을 개발, 아이들의 입맛에 맞는 다양한 요리를 전수해 교육 참가자들로부터 큰 호응을 얻었다.

또한 군산 쌀 가공품인 쌀 조청, 쌀가루 등의 효능을 알아보고 시연된 요리를 시식하며 단체급식 적용성에 대한 평가 및 토의를 진행하는 등 의미 있는 시간을 가졌다.

시는 이번 교육을 통해 감소하고 있는 쌀 소비촉진을 위해 17명의 영양사들이 건강한 식생활 전문리더로서 역할을 담당할 것으로 기대하고 있다.

김미정 농촌지원과장은 “이번 교육을 통해 쌀의 우수성에 대한 이해증진과 다양한 급식 활용방안을 홍보하는 계기가 됐다”며 “군산 쌀 및 쌀 가공품의 소비 확대를 위해 우리쌀 가공식품을 활용한 전문교육을 내년에도 지속 추진하겠다”고 밝혔다.
김영자 기자의 다른기사 보기  
ⓒ 데일리전북은 소셜 미디어로의 지향과 발맞추어 SNS 상에서 주목을 받고 있는 명사들의  
글을 집중 소개하고 있습니다. 다만 SNS 포커스와 일부 외부 필진의 기고 내용은  
데일리전북의 공식 견해와 다를 수 있음을 양지하여 주시기 바랍니다. | 저작권문의  

     
전체기사의견(0)  
      자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
 
   * 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte/최대 400byte)
   * 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
전체기사의견(0)
최근 인기기사
전북출신 국무총리 또 탄생할까?
전주농수산물시장 이전무산, 천마지구사
군산대 전북씨그랜트센터, 곰소만 갯벌
전주시 사립작은도서관 운영자, 경기권
전주농생명소재연구원, 농생명기술 이전
익산시, 장점마을 정부 역학조사결과
새만금산단, 첨단 계량기 전문기업 ㈜
  인사말씀  /  광고안내  /  제휴문의  /  불편신고  /  개인정보취급방침  /  이메일주소 무단수집 거부  /  청소년보호정책
 

주소:(56401) 전북 고창군 심원면 궁산1길 73 데일리전북
전화: 063) 253-0500 | Fax: 063) 275-0500
등록번호: 전북아00023 | 등록연월일 : 2007.6.25. | 발행 · 편집인: 이대성 | 청소년 보호 책임자: 이대성
Copyright ⓒ since 2007 데일리전북. all right reserved. mail to news2200@naver.com